Description
                            Cette cuisinière Bertazzoni est un superbe appareil de cuisson conçu et fabriqué en Italie. Tous les appareils Bertazzoni s'intègrent parfaitement dans des suites au style harmonisé pour une cuisine vraiment performante. Le plan principal à haut rendement avec 6 brûleurs en laiton et une plaque de cuisson électrique comprend 2 brûleurs puissants à double anneau de 19 000 BTU qui font bouillir l'eau en moins de 6 minutes (le meilleur de sa catégorie), et 4 brûleurs MonoBloc supplémentaires de taille et de puissance variables pour s'adapter à tous les styles de cuisson, avec un mijotage délicat à 750 BTU. La plaque de cuisson en acier inoxydable avec couvercle intégré offre des possibilités de cuisson supplémentaires. Le four autonettoyant de 4,6 pieds cubes est le plus grand de sa catégorie, avec un double ventilateur de convection pour un flux d'air équilibré et une cuisson et un rôtissage à température uniforme sur 7 niveaux de grille. L'élégante jauge numérique permet de contrôler avec précision la température du four pendant le préchauffage, le rôtissage et la cuisson, et comporte des commandes intégrées pour la sonde de température des aliments. Le gril électrique extra-large avec convection en option est idéal pour griller et saisir à haute température. Le four auxiliaire de 2,4 pieds cubes est parfait pour les petits plats et pour réchauffer. Les deux fours sont dotés de fonctions pratiques telles que des glissières télescopiques pour les étagères du four et des portes à fermeture progressive. La porte en verre d’un bord à l’autre maximise le volume intérieur et peut être aisément nettoyée. Cette cuisinière est dotée d'un mode de friture à l'air pour une cuisson plus saine, à utiliser avec le panier en filet en acier inoxydable inclus.
                          
      Caractéristiques
    
    
      
        
        
        
              DESSUS PRINCIPAL À HAUT RENDEMENT
            
            
          
              PLAN DE TRAVAIL MONOBLOC ET GRILLES DE CONTOUR CONTINUES
            
            
          
              PLAQUE CHAUFFANTE ÉLECTRIQUE HAUTE PUISSANCE
            
            
          
              FOUR ÉLECTRIQUE AVEC OPTION D’AUTONETTOYAGE
            
            
          
              MODE DE FRITURE À L’AIR
            
            
              Cette technique de cuisson plus saine permet d’obtenir des aliments parfaitement croustillants sans avoir recours à la friture. Idéale pour tout, des frites à la viande, au poisson et aux recettes végétaliennes. De plus en plus prisée, cette méthode allie une ventilation maximale à une chaleur intense. Un panier en maille d’acier spécialement conçu favorise la circulation de l’air autour des aliments pour des résultats croustillants et sains.
            
          
          
      Spécifications
    
    Général
            
              
              
              
              
              
                  Série
                
                
                  Heritage
                
              
                  Type d'alimentation
                
                
                  Biénergie - gaz naturel
                
              
                  Type d'installation
                
                
                  Standard
                
              
                  Couleur
                
                
                  Beige
                
              
                  Couleur du fabricant
                
                
                  Ivoire lustré
                
              Surface de cuisson
            
              
              
              
              
              
                  Brûleurs/Éléments
                
                
                  6
                
              
                  Puissance des brûleurs/éléments
                
                
                  • Brûleurs puissants : 1300 BTU/h - 19 000 BTU/h (2)
• Brûleur rapide : 2500 BTU/h - 10 400 BTU/h (1)
• Brûleur moyen : 1500 BTU/h - 5900 BTU/h (2)
• Brûleur à mijoter : 750 BTU/h - 3500 BTU/h (1)
• Puissance de la plaque de cuisson : 1 100 W
              • Brûleur rapide : 2500 BTU/h - 10 400 BTU/h (1)
• Brûleur moyen : 1500 BTU/h - 5900 BTU/h (2)
• Brûleur à mijoter : 750 BTU/h - 3500 BTU/h (1)
• Puissance de la plaque de cuisson : 1 100 W
                  Brûleurs
                
                
                  Scellés
                
              
                  Autre
                
                
                  Plaque chauffante
                
              Four
            
              
              
              
              
              
                  Capacité (pi³)
                
                
                  • Grand four : 4,6 pi³
• Petit four : 2,4 pi³
              • Petit four : 2,4 pi³
                  Nombre de fours
                
                
                  Double
                
              
                  Programmes
                
                
                  Modes de cuisson :
• Friture à air
• Cuisson
• Gril
• Convection
• Cuisson par convection
• Griller à convection
• Déshydratation
• Pizza
• Apprêt
• Autonettoyant pyrolytique
• Réchaud
• Modes de cuisson du four auxiliaire :
• Cuisson
• Cuisson par le bas
• Gril
• Cuisson supérieure
              • Friture à air
• Cuisson
• Gril
• Convection
• Cuisson par convection
• Griller à convection
• Déshydratation
• Pizza
• Apprêt
• Autonettoyant pyrolytique
• Réchaud
• Modes de cuisson du four auxiliaire :
• Cuisson
• Cuisson par le bas
• Gril
• Cuisson supérieure
Caractéristiques
            
              
              
              
              
              
                  Technologies
                
                
                  • Technologie de convection
• Technologie de friteuse à air chaud
              • Technologie de friteuse à air chaud
                  Friture à air
                
                
                  Oui
                
              
                  Convection
                
                
                  Oui
                
              
                  Lumière du four
                
                
                  Oui
                
              
                  Autonettoyage
                
                
                  Oui
                
              
                  Informations additionnelles
                
                
                  • 6 brûleurs à gaz avec 2 woks doubles latéraux + plaque chauffante élec.
• Brûleurs en laiton
• Support de casserole : Fonte
• Couvercle du rebord et du couvercle : Garniture d'îlot en acier inoxydable de 1 po
• Boutons : Métal solide
• Étagères : 2 robustes
• Niveaux : Grilles latérales
• Guidages télescopiques : 2 guides coulissants
• Porte intérieure : Carrée 3 verres
• Charnières de porte : Fermeture en douceur
• Grilles de four auxiliaires : 2 robustes
• Niveaux de four auxiliaires : Grilles latérales
• Guides télescopiques du four auxiliaire : 2 guides coulissants
• Pieds Acier inoxydable : ø 2 3/8 pouces
• Caillebotis continu
• Dispositif de sécurité du thermocouple
• Allumage d’une seule main
• Dosseret
• Anneau wok
• Bague de mijotage
• Plaque chauffante à double commande
• Bac d'égouttage de la plaque chauffante
• Verre intérieur amovible
• Ventilateur
• Niveaux du four : 7
• Sonde de température
• Lumières du four : Double latérale
              • Brûleurs en laiton
• Support de casserole : Fonte
• Couvercle du rebord et du couvercle : Garniture d'îlot en acier inoxydable de 1 po
• Boutons : Métal solide
• Étagères : 2 robustes
• Niveaux : Grilles latérales
• Guidages télescopiques : 2 guides coulissants
• Porte intérieure : Carrée 3 verres
• Charnières de porte : Fermeture en douceur
• Grilles de four auxiliaires : 2 robustes
• Niveaux de four auxiliaires : Grilles latérales
• Guides télescopiques du four auxiliaire : 2 guides coulissants
• Pieds Acier inoxydable : ø 2 3/8 pouces
• Caillebotis continu
• Dispositif de sécurité du thermocouple
• Allumage d’une seule main
• Dosseret
• Anneau wok
• Bague de mijotage
• Plaque chauffante à double commande
• Bac d'égouttage de la plaque chauffante
• Verre intérieur amovible
• Ventilateur
• Niveaux du four : 7
• Sonde de température
• Lumières du four : Double latérale
Informations électriques
            
              
              
              
              
              
                  Informations
                
                
                  • 120/208 V 60HZ - 5400W
• 120/240 V 60HZ - 8500W
• 40 A avec un circuit dédié
              • 120/240 V 60HZ - 8500W
• 40 A avec un circuit dédié
Accessoires
            
              
              
              
              
              
                  Inclus
                
                
                  • 1 plaque de cuisson avec dessous de plat
• 1 panier à friture à l'air
              • 1 panier à friture à l'air
                  Optionnels
                
                
                  • DSHERTKHSB : Ensemble de décor en nickel noir
• DSHERTKHGO : Set de décoration doré
• DSHERTKHPC : Set de décoration en cuivre
• BGH48 : Dosseret 4 po pour cuisinières 48 po
• 901272 : Plateau en porcelaine
• 901273 : Plateau en verre
              • DSHERTKHGO : Set de décoration doré
• DSHERTKHPC : Set de décoration en cuivre
• BGH48 : Dosseret 4 po pour cuisinières 48 po
• 901272 : Plateau en porcelaine
• 901273 : Plateau en verre
Dimensions
            
              
              
              
              
              
                  Gamme de largeur
                
                
                  48"
                
              
                  Largeur
                
                
                  51.5 pouce(s) / 130.81 cm
                
              
                  Hauteur
                
                
                  42.5 pouce(s) / 107.95 cm
                
              
                  Profondeur (incluant les poignées)
                
                
                  30 pouce(s) / 76.2 cm
                
              
                  Poids
                
                
                  362.99 lb / 164.65 kg
                
              Dimensions d'expédition
            
              
              
              
              
              
                  Largeur
                
                
                  51.94 pouce(s) / 131.92 cm
                
              
                  Hauteur
                
                
                  42.13 pouce(s) / 107 cm
                
              
                  Profondeur
                
                
                  29.94 pouce(s) / 76.05 cm
                
              Garantie
            
              
              
              
              
              
                  Garantie
                
                
                  Garantie de deux ans pièces et main-d'oeuvre
                
              CUP
            
              
              
              
              
              
                  CUP#
                
                
                  8057971104253
                
              
      Documents